No The Cliff Bay, um hotel de cinco estrelas no Funchal, o Il Gallo d’Oro é um marco na alta gastronomia, distinguido com duas estrelas Michelin – a primeira em 2009 e a segunda em 2017 – e uma prestigiada “Estrela Verde” pela sustentabilidade, em 2022.

Sob a direção do Chef francês Benoît Sinthon desde 2004, o restaurante é sinónimo de sofisticação e excelência culinária. A sua cozinha aromática, com inspiração ibérica, é um tributo à frescura e à qualidade dos ingredientes. Muitos produtos vêm diretamente das hortas do grupo PortoBay, complementados por ingredientes de alta qualidade de outras regiões europeias, garantindo que cada prato seja uma obra-prima de sabor e técnica. A sala, totalmente renovada em 2021, combina linhas modernas e luz natural, criando o ambiente perfeito para uma experiência inesquecível. Para um toque ainda mais exclusivo, reserve a “Mesa do Chef” e observe de perto a arte gastronómica de Benoît Sinthon. O Il Gallo d’Oro é uma celebração de sabores, sustentabilidade e criatividade, um local onde cada refeição se transforma numa viagem sensorial incomparável. Preço médio: €€€€€ Opções de serviço: Reservas obrigatórias · Tem esplanada · Serve pratos vegetarianos Horário: Terça a sábado, das 19h às 22h