Aqui as armas de fogo são outras. É no lume que se travam as batalhas. É na linha de cada receita que se apontam os argumentos e se dispara ao sabor da convicção.

Aqui cada conquista começa no olhar. Em sentido, a boca prepara-se para a ofensiva. Em sentidos, começa o ataque. Amargo, doce, ácido, salgado, quente, frio, surpreendente, explosivo. Um exército de sensações que nos desarma a cada investida. Ouve-se o silêncio ensurdecedor da comida que nos deixa sem palavras. Neste lugar, onde não se faz conversa, a conversa faz-se. O gatilho de cada prato puxa a palavra. E quando chega à mesa, fala por si. Este é o campo de batalha de sentidos onde se luta pelo triunfo do sabor. Onde se planta a beleza da comida simples; como ela é e não como se queria que fosse. Aqui não se encontram flores no prato. Mas no palato. E em cada garfada nasce uma nova primavera.